아침 쿠킹클래스와 시장투어(푸켓 블루엘리펀트)

체험 내용

우리의 쿠킹스쿨은 태국 음식에 열정을 가지고 있는 분들을 위한 수업입니다. 블루 엘리펀트의 요리철학에 대해 배워보세요. 태국음식에 대해 이해하고 함께 요리를 만들어보세요. 아이들은 부모님과 함께 요리를 만들 수 있습니다.

수업은 따뜻하고 정겨운 분위기이며 학생들이 자유롭게 질문하고 참여할 수 있도록 돕습니다. 또한, 이론수업을 더하고 재료를 설명함으로써 학생들이 태국 요리에 대해 더 잘 이해할 수 있도록 도와줍니다.

우리의 주방 시설은 현대의 주방으로 꾸며져 있어요.

메뉴

월요일

• Tom Yam Kung (ต้มยำกุ้ง) - 새우를 넣은 맵고 상큼한 수프
• Som Tum (ส้มตำ) - 파파야샐러드
• Kaeng Kieaw Wan Kai (แกงเขียวหวานไก่) - 닭고기를 넣은 그린커리
• Pad Thai (ผัดไท) - 새우를 넣은 쌀국수 볶음

화요일

• Kaeng Gali Kai (แกงกระหรี่ไก่) - 닭고기를 넣은 노란카레
• Tom Jew Nua (ต้มจื๋วเนื้อ) - 소고기수프
• Tod Man Kung (ทอดมันกุ้ง) - 바삭한 새우요리
• Yam Pla Muek (ยำปลาหมึก) - 오징어 샐러드

수요일

• Kaeng Phed Ped Yang (แกงเผ็ดเป็ดย่าง) - 구운 오리고기를 넣은 레드카레
• Thung Thong Kieaw Wan (ถุงทองเขียวหวาน) - 그린커리를 채운 황금주머니
• Pla Kra Pong Pad Nam Makham (ปลากระพงผัดน้ำมะขาว) - 타마린드 소스를 넣은 농어요리
• Yam Mamuang (ยำมะม่วง) - 매콤한 그린망고 샐러드

목요일

• Chu Chi Pla Kra Pong (ฉู่ฉี่ปลากระพง) - 레드커리소스를 얹은 농어요리
• Koong Kra-Tieam Prik Thai (กุ้งกระเทียมพริกไทย) - 마늘을 넣은 새우볶음
• Tom Kha Gai Sai Hed (ต้มข่าไก่ใส่เห็ด) - 닭고기&버섯을 넣은 코코넛 수프
• Yam Phed Lychee (ยำเป็ดลิ้นจี่) - 텐져린 소스를 넣은 오리고기 샐러드

금요일

• Kaeng Gai Sapparod (แกงไก่สับปะรด) - 신선한 파인애플과 닭고기 레드카레
• Pla Thod Rad Prik Saam Rod (ปลาทอดราดพริกสามรส) - 3가지 소스를 얹은 생선튀김
• Satay Nua (สะเต๊ะเนื้อ) - 구운 소고기 꼬치
• Yam Tuaplu Koong (ยำถั่วพลูกุ้ง) - 새우와 날개콩을 넣은 샐러드

토요일

• Kaeng Massaman Kai (แกงมัสมั่นไก่) - 닭고기를 넣은 마사만 카레
• Tom Kamin Pla Kra Pong (ต้มขมิ้นปลากระพง) - 신선한 울금을 넣은 농어수프
• Phad Phed Nua Makeua Puong (ผัดเผ็ดเนื้อมะเขือพวง) - 소고기와 가지볶음
• Samosa (ซาโมซ่า) - 바삭한 삼각형 골든백

일요일

• Khao Soi Nua (ข้าวซอยเนื้อ) - 소고기를 넣은 치앙마이 카레국수
• Hor Mok Poo Tod (ห่อหมกปูทอด) - 꽃게 수플레
• Gai Phad Khing Sod (ไก่ผัดขิง) - 닭고기와 생강볶음
• Pla Neung Ma-Nao (ปลานึ่งมะนาว) - 칠리&라임 드레싱을 넣은 농어찜

일정

아침수업 (시장투어)

• 09.30 am: 블루엘리펀트 바에 도착해서 함께 상쾌한 음료, 차, 커피를 마신 후 아침 시장으로 출발해요. 시장에서 우리는 다양한 태국의 과일, 야채, 향신료를 살펴보고 어떻게 요리에 쓰이는지에 대해 배워요.
• 10:20am: 쿠킹스쿨로 돌아갈 시간
• 10:30am: 신선한 태국 허브차와 시원한 수건이 있는 쿠킹스쿨에 도착해요. 오늘 만들 4가지 코스요리에 대해 이야기를 나눈 후 이론수업공간으로 이동해요.
• 10:30am: 셰프님께서 요리를 순서대로 설명해드려요. 요리방법에 대해 설명을 들은 후 학생들은 블루 엘리펀트 앞치마와 레시피 책자를 받아요.
• 11:30am: 실습실로 이동해요. 학생들은 각자 자신의 요리공간과 조리기구를 받을 거예요. 셰프님과 함께 4가지 요리를 만들어보세요. 요리는 스타터, 수프, 메인요리, 마무리요리로 구성되어 있어요.
• 12:30am: 수업이 끝나고 인증서와 기념품을 받아요.
• 1:30pm: 점심 식사시간! 블루엘리펀트 레스토랑에서 직접 만든 요리를 즐겨보세요