Wagyu Beef & Kaiseki Kochkurs
Was Gäste lieben
- Praktische Kocherfahrung
- Kompetente und freundliche Ausbilder
- Frische saisonale Zutaten
- Einblick in die japanische Kultur und Techniken
Gäste berichten, dass der Kurs ein praxisorientiertes Erlebnis bietet, bei dem die Teilnehmer jedes Gericht von Anfang bis Ende selbst zubereiten. Kompetente und freundliche Kursleiter erklären die Herkunft der Zutaten und die Kochtechniken. Frische, saisonale Zutaten sorgen für den authentischen Geschmack des mehrgängigen Menüs. Der Kurs vermittelt zudem kulturelle Einblicke in die traditionelle Küche und ist somit sowohl für Anfänger als auch für Reisende ein Genuss.
Was Sie erwartet
Traditional Japanese cuisine, known as “washoku”.
If you have an interest in Japanese cuisine ‘Washoku’ cooking is the easiest way to get closer! By joining us, you'll learn not just about the recipes and the methods but also the history and the stories related to Japanese cooking. Our cooking classes are suitable for anyone who loves Japanese food and culture!
You will learn about why wagyu beef is so tasty, how kaiseki meal developed.
Menü
Soring 2023
- Accordion Cucumber Salad (蛇腹きゅうりの酢の物)
- Gomamiso-ae Potate - Sesame & Miso Sauce (じゃがいものごま味噌和え)
- Dashimaki Tamago - Rolled Egg (だし巻玉子)
- Kombu & Umeboshi Tsukudani - Serve with Rice (昆布と梅干しの佃煮)
- Msio soup (味噌汁)
- Shinodamki with Seasonal Vegetables (信田巻き)
- Wagyu Sukiyaki (和牛すき焼き)
- Kuzu Manju with Matcha Syrup - Japanese cold dessert (葛まんじゅう~抹茶蜜添え~)
* Please inform us regarding any dietary requirements upon booking.
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Experten Tipps
von Cat LauWhat I liked: We learned how to make so many dishes! I loved how our instructor, Aya-san, taught us everything with ease. She made it seem so simple. Our cooking stations were also always organized and clean with the help of the team at Cooking Sun!
What to know: You will learn the about the history and the philosophy of Japanese food during the class as you cook each dish.
Good for: People interested in food and culture.
How to get there: Short walk from Yotsuya-sanchome or Shinanomachi
Programm
Morning Class:
- 9:30 am: Introduction to Japanese cooking
- 10:00 am: Cooking class
- 12:00 pm: Taste Japanese dishes you've made
- 12:30 pm: The end of the class
Treffpunkt
Meet at Cooking Sun Tokyo(Shinanomachi 18-39, Shinjuku-ku, Tokyo).
Show this to taxi driver: Cooking Sun Tokyo, 住所：東京都新宿区信濃町１８-３９ マヤ信濃町２番館 ３１４号室, 電話：03−6380−6028
Highlights
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