Sushi roulé japonais traditionnel

À quoi s’attendre

Je vais vous apprendre à préparer différents types de sushis, comme les sushis roulés, les chirashis et les inaris. Nous cuisinerons quatre plats délicieux et faciles à réaliser. Pour commencer, nous préparerons le dashi, un bouillon simple à base d'algues, élément fondamental de la cuisine de notre pays. À partir d'ingrédients de saison et de ce bouillon dashi, nous réaliserons ensuite différents sushis.

Je vous expliquerai les ingrédients, partagerai des astuces de cuisine et vous donnerai des instructions étape par étape pour tout préparer avec des ustensiles locaux. Il existe de nombreuses recettes japonaises complexes et longues à réaliser, mais je souhaite que vous appreniez celles que vous pourrez reproduire chez vous. Une fois terminé, nous dégusterons ensemble les plats que nous aurons préparés.

Menu

• sushis roulés
• Crème aux œufs salée
• Soupe miso
• pouding au sésame blanc
• Bouillon

Programme

11h00 : Rendez-vous à l'école de cuisine

11h10 : Présentation des recettes du jour et préparation

11h20 : Démonstration et cours de cuisine

12h30 : Soirée de dégustation

13h30 : Fin du cours