Cours de cuisine traditionnelle hanoïenne (5 plats) avec visite du marché

À quoi s’attendre

Notre cours de cuisine, dispensé au fil des ans, a gagné en popularité grâce à ses leçons approfondies et captivantes. Nos participants peuvent être des experts souhaitant ouvrir un restaurant vietnamien ou des personnes n'ayant jamais cuisiné auparavant mais désireuses de savourer de délicieux plats vietnamiens à leur retour de vacances.

Notre école est située en plein cœur du vieux quartier, elle est donc très facile d'accès et, par conséquent, après la visite du plus grand marché de Hanoï, qui se trouve juste à côté du vieux quartier, vous saurez également où acheter quoi pour le reste de votre séjour.

Nous vous ferons découvrir le repas vietnamien traditionnel le plus populaire et authentique de Hanoï, composé de cinq plats, ou sa version végétarienne. Vous participerez activement à la préparation des plats. Vous achèterez et négocierez vous-même vos ingrédients et cuisinerez tout de A à Z. Après ce cours, vous serez capable de cuisiner avec assurance pour vos proches et de leur faire découvrir les délicieux plats vietnamiens.

Menu

Menu du jour :

• Phở (soupe de nouilles au bœuf traditionnelle de Hanoï)
• Bún Chả (nouilles de porc traditionnelles grillées à Hanoï)
• Nem rán (rouleaux de printemps frits traditionnels de Hanoï)
• Nộm đu đủ (salade de papaye)
• Cà phê trứng (célèbre café aux œufs de Hanoï)

Menu végétarien du jour :

• Phở chay (Phở végétarien)
• Bún đậu (nouilles boules de tofu)
• Nem chay (rouleaux de printemps frits végétariens)
• Nộm đu đủ (salade de papaye)
• Cà phê trứng (célèbre café aux œufs de Hanoï) ou salade de fruits

Programme

Cours du matin

• 9h00 : Rendez-vous à notre adresse, numéro 8 rue Gia Ngu, vieux quartier, Hoan Kiem, Hanoï, et départ pour le marché.
• 9h10 : Arrivée au marché pour découvrir nos différents ingrédients, apprendre à choisir de bons produits et à marchander.
• 10h00 : Retour en cuisine pour apprendre et préparer votre propre repas de 5 plats.
• 12 h 00 : Admirez votre chef-d’œuvre, recevez un certificat de réussite et un livre de recettes. Fin du cours.

Cours de midi

• 11h30 : Rendez-vous à notre adresse, au numéro 8 de la rue Gia Ngu, dans le vieux quartier de Hoan Kiem, à Hanoï, et départ pour le marché.
• 11h40 : Arrivée au marché pour découvrir nos différents ingrédients, apprendre à choisir de bons produits et à marchander.
• 12h30 : Retour en cuisine pour apprendre et préparer votre propre repas de 5 plats.
• 14h30 : Admirez votre chef-d’œuvre, recevez votre certificat de participation et votre livre de recettes. Fin du cours.

Cours de l'après-midi

• 16h00 : Rendez-vous à notre adresse, numéro 8 rue Gia Ngu, vieux quartier, Hoan Kiem, Hanoï, et départ pour le marché.
• 16h10 : Arrivée au marché pour découvrir nos différents ingrédients, apprendre à choisir de bons produits et à marchander.
• 17h00 : Retour en cuisine pour apprendre et préparer votre propre repas de 5 plats.
• 19h00 : Admirez votre chef-d’œuvre, recevez votre certificat de participation et votre livre de recettes. Fin du cours.

Cours du soir

• 18h30 : Rendez-vous à notre adresse, au numéro 8 de la rue Gia Ngu, dans le vieux quartier de Hoan Kiem, à Hanoï, et départ pour le marché.
• 18h40 : Arrivée au marché pour découvrir nos différents types d’ingrédients, apprendre à choisir de bons produits et à marchander.
• 19h30 : Retour en cuisine pour apprendre et préparer votre propre repas de 5 plats.
• 21h30 : Admirez votre chef-d’œuvre, recevez votre certificat de participation et votre livre de recettes. Fin du cours.