Традиционные японские роллы суши

Чего ожидать

Я научу вас готовить множество видов «суши-меню», таких как «роллы», «чираши-суши» и «инари-суши». Мы приготовим четыре вкусных и простых в приготовлении блюда. Сначала мы приготовим даси — простой бульон на основе морских водорослей, который является краеугольным камнем нашей национальной кухни. Используя сезонные ингредиенты и бульон даси, мы приготовим «суши-меню».

Я расскажу об ингредиентах, поделюсь кулинарными советами и дам пошаговые инструкции по приготовлению всего с использованием местных кухонных принадлежностей. Существует множество сложных и трудоемких японских рецептов, но я хочу, чтобы вы освоили те, которые будете использовать дома. Когда мы закончим, мы вместе съедим приготовленную еду.

Меню

• Свернутые суши
• Несладкий яичный заварной крем
• Мисо-суп
• Пудинг из белого кунжута
• Бульон

Расписание

11:00: Встречаемся в кулинарной школе.

11:10: Представление сегодняшних рецептов и способов приготовления.

11:20: Демонстрация и кулинарный мастер-класс.

12:30: Дегустация

13:30: Окончание занятия