Home Style Cooking Class with an Experienced Chef
Ce que les clients aiment
- ambiance chaleureuse dans une cuisine familiale
- Instructeur sympathique et compétent
- Cuisine pratique avec des ingrédients frais du marché
- Plats thaïlandais authentiques, options végétaliennes
Les participants apprécient le cadre convivial d'une cuisine familiale chaleureuse, à proximité d'un marché, créant une ambiance authentique et détendue. L'hôte est reconnu pour son expertise, son humour, son anglais clair et sa patience, qui mettent les débutants à l'aise. Les participants apprennent à préparer eux-mêmes plusieurs plats thaïlandais – soupes, currys et desserts – avec des ingrédients frais du marché, et des options végétaliennes sont proposées. Des fiches recettes détaillées et des photos sont fournies après le cours, enrichissant ainsi l'apprentissage culturel et culinaire.
À quoi s’attendre
Thai cuisine is more accurately described as five regional cuisines, corresponding to the five main regions of Thailand
The art of vegetable carving is thought to have originated in the Sukhothai Kingdom nearly 700 years ago Thai cuisine is more accurately described as five regional cuisines, corresponding to the five main regions of Thailand:
- Bangkok cuisine of the Bangkok metropolitan area, with Teochew and Portuguese influences.
- Central Thai cuisine of the flat and wet central rice-growing plains, site of the former Thai kingdoms of Sukhothai and Ayutthaya, and the Dvaravati culture of the Mon people from before the arrival of Siamese in the area.
- Isan or northeastern Thai cuisine of the more arid Khorat Plateau, similar in culture to Laos and also influenced by Khmer cuisine.
- Northern Thai cuisine of the cooler valleys and forested mountains of the Thai highlands, once ruled by the former Lanna Kingdom and home of Lannaese, the majority of northern Thailand.
- Southern Thai cuisine of the Kra Isthmus which is bordered on two sides by tropical seas, with its many islands and including the ethnic Malay, former Sultanate of Pattani in the deep south. Some food base on Hainanese and Cantonese influence.
Menu
Lundi
- Soupe aigre-douce aux crevettes (tom yam kung)
- Nouilles de riz sautées aux crevettes (pad thaï)
- Curry vert au poulet (kaeng kieow wan kai)
- Riz gluant à la mangue (khao niao mamuang)
Mardi
- Poulet et galanga dans une soupe au lait de coco (tom kha kai)
- Nouilles sautées à la sauce soja noire (phad see ew)
- Curry rouge au poulet (kaeng phet)
- Banane au lait de coco
Mercredi
- Soupe aigre-douce aux crevettes (tom yam kung)
- Riz sauté aux crevettes (khao phad kung)
- poulet au curry jaune (kaeng kralee kai)
- riz gluant à la mangue (khao niao mamuang)
Jeudi
- Soupe aigre-douce aux crevettes (tom yam kung)
- Nouilles de riz sautées aux crevettes (phad thaï)
- Curry de poulet mussaman (kaeng mussaman kai)
- Banane au lait de coco
Vendredi
- Soupe aigre-douce aux crevettes (tom yam kung)
- Nouilles de riz sautées aux crevettes (phad thaï)
- Curry vert au poulet (kaeng kieow wan kai)
- Riz gluant à la mangue (khao niao mamuang)
Samedi
- Poulet et galanga dans une soupe au lait de coco (tom kha kai)
- Nouilles sautées à la sauce soja noire (phad see ew)
- Curry rouge au poulet (kaeng phet)
- Banane au lait de coco
Dimanche
- Soupe aigre-douce aux crevettes (tom yam kung)
- Riz sauté aux crevettes (khao phad kung)
- poulet au curry jaune (kaeng kralee kai)
- riz gluant à la mangue (khao niao mamuang)
Votre demande est importante pour nous. Veuillez nous contacter pour connaître nos options végétariennes. Thé et café sont également disponibles.
Programme
Session de l'après-midi
- 13h30 : Prise en charge au point de rencontre à la sortie 4 de la station de métro Thailand Cultural.
- 13h45 : Apprenez-en davantage sur les différentes variétés de riz et sur la cuisson du riz blanc et du riz gluant. Découvrez également comment préparer du lait de coco.
- 15h50 : Commencez à cuisiner et mangez jusqu'à ce que les 4 menus soient terminés.
- 17h30 : Fin du cours.
Lieu de rendez-vous
Meeting point Afternoon class: Subway (MRT) Thailand Cultural Center Station Exit 4
Points forts inclus
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